Galletas de sésamo y jengibre

Ingredientes (todo ecológico):
  

• 2 huevos
• 225 gramos de harina integral
• 125 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 ml de sirope de ágave
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de canela
• 4 cucharadas de pipas de girasol
• 4 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Preparación:

1. Mezclamos primero los líquidos  (aceite, ágave y huevos)
2. Añadimos la harina mezclada con la levadura
3. Echamos todo lo demás, mezclamos y guardamos un rato en la nevera para que sea mas fácil hacer unas pelotitas y aplastarlas.
4. Las ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y al horno (previamente calentado) a 170º durante 10-15 minutos según el horno.