Houmus

Vamos a preparar un rico aperitivo de garbanzos.

Ingredientes:

• 2 taza de garbanzos cocidos en agua con sal (aprox. 1 taza de garbanzos secos).
• 2 dientes de ajo.
• zumo de un limón.
• Aceite de oliva virgen extra, como una quinta parte de la taza que se use para medir los garbanzos.
• 1 pellizco de sal.
• 1 chorrín de agua filtrada (2 o 3 cucharadas).
• Pimentón de la Vera para decorar.

Elaboración:

1. Ponemos todos los ingredientes menos el pimentón en el robot de cocina y le damos caña hasta que quede una pasta fina.
2. Lo ponemos en un cuenco y espolvoreamos con el pimentón.
3. Lo mas rico es servirlo con pan de pita calentito (1 minuto en la tostadora)